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Rezepte

Heute zeigt uns Martin von der Hiltl Academy ein neues leckeres Rezept aus rein pflanzlichen Zutaten: Der Zucchini-Bohnen-Salat. Dieser Salat ist durch die vielen frischen Zutaten eine richtige Mikronährstoff-Bombe. Zudem liefert er Wertvolles Eiweiß, langsam verdauliche Kohlenhydrate und gesunde Fettsäuren. Viel Spaß beim nachkochen!

Ernährung

Die Ernährung bekommt in Phasen der Krankheit einen besonderen Stellenwert. Mit der richtigen Ernährung kann der Verlauf einer Erkrankung und die Genesung positiv beeinflusst werden. Doch welche Nährstoffe sind besonders wichtig? Und wie schafft man es, diese trotz reduziertem Wohlbefinden einzunehmen?

Rezepte

Wir haben euch gefragt welches Tofu Rezept ihr euch wünscht. Am meisten genannt wurde das Tofu-Rührei! Martin von der Hiltl Akademie hat uns gezeigt, wie einfach das geht. Wir waren überrascht, wie Nahe es geschmacklich an ein richtiges Rührei kommt. Probiert es aus und überrascht eure Gäste beim nächsten Sonntagsbrunch!

Analytik

Stress will keiner wirklich, aber jeder empfindet ihn. Ob die Belastungen des Alltags uns krank machen, haben wir zu einem grossen Teil selbst in der Hand. Wir können etwas tun, indem wir unsere Einstellung gegenüber Stress ändern und unseren Lebensstil bewusst anpassen. Solche Veränderungen brauchen Wissen, Klarheit und leicht umsetzbare Konzepte, bei denen wir spüren, dass sie uns helfen und guttun. Wie du Stress-Symptome erkennst und deine Balance selbst wieder herstellen kannst, erfährst du in folgendem Blog.

Rezepte

Tofu liefert 15g Eiweiss auf 100g und ist deshalb in der pflanzlichen Ernährung fast nicht wegzudenken. Nur ist er nicht bei allen beliebt. Mit dieser einfachen Zubereitung wird er garantiert auch dir schmecken. Tofu Ceviche empfehlen wir als Snack oder als Eiweisskomponente in einer ausgewogenen Mahlzeit.

Ernährung

Jedes Jahr haben wir ab Herbst die gleiche Thematik. Die Tage werden kürzer und die Sonnenstrahlen weniger. Damit einher geht auch eine mögliche Mangelversorgung mit dem Vitamin-D. Alles was du dazu wissen musst erfährst du hier:

Rezepte

Hiltl Koch Martin hat uns gezeigt wie einfach man Tofu selber herstellen kann. Hier das Rezept dazu:

Ernährung

Bei jeder Ernährungsform besteht das Risiko, dass empfohlene Richtwerte bei gewissen Nährstoffe nicht erreicht werden. Muss bei einer pflanzlichen Ernährung deshalb zwingend mit Nahrungsergänzungen gearbeitet werden? Und falls ja mit welchen?

Ernährung

eSports gewinnt nicht nur an Beliebtheit, sondern wird von 41 Prozent der Schweizer Bevölkerung auch als Sport angesehen. Bei den 16- bis 29-Jährigen möchten 45 Prozent, dass eSports in Vereinen gefördert wird. Im Kurzinterview mit dem neuen betteryou Athleten Sven Julmi erfährst du, weshalb die Ernährung auch für Gamer immer wichtiger wird.